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南瓜常吃,那南瓜藤你吃过吗?味道清香,这个做法特别好吃

网络整理 2019-07-01 最新信息

小时候吃南瓜比较多,不知道南瓜的藤叶也可以吃。直到有一天奶奶从菜地里拔回了一大袋的南瓜藤,才尝到了南瓜藤的味道。那个时候并不会管吃这个菜会对身体有什么好处或者坏处,只知道这藤蔓吃起来有一股独特的草木香,口感虽不如普通蔬菜那般爽滑,但细细咀嚼却别有一番风味。

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支付宝现金红包免费领长大之后对养生有了更多的了解,因为喜欢吃南瓜藤,我去查阅了关于南瓜藤的资料。资料显示,南瓜藤含有丰富的粗纤维,这些粗纤维可以帮助肠胃促进消化,还能帮助人体更好的吸收食物的营养。所以如果有便秘的困扰,倒是可以吃一些南瓜藤,帮助治疗。一般的做法就是清炒和煮汤,但我们家的做法有些不一样。

我的妈妈有高血压,听闻南瓜藤可以防治高血压之后,就经常买南瓜藤回家做菜。上汤南瓜藤是我妈妈的拿手菜,我也跟着她学了一手,现在拿来分享给大家。

【材料】南瓜藤1斤,清水适量,盐2克,鲍鱼汁1~2勺,蒜末适量

【做法】一般我们买回来的南瓜藤都比较原生态,我们需要先撕掉藤蔓上粗糙的外皮,把比较老的部分摘掉,把鲜嫩的叶子和骨茎留下来。

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先把处理好的南瓜藤放入沸水中烫熟,捞起来备用。(在烫菜的时候可以按照个人喜好来决定是否加油,我妈妈一般是不加油的)

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另外在锅中加入小半碗清水,加入蒜末煮开,再倒入盐和鲍鱼汁调味。(这里是用清水代替了油,做出来的菜肴不会有油腻感,喜欢清淡饮食的话可以试试这样做。)

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把烫熟的南瓜藤倒进去和酱料一起翻炒均匀,再煮1分钟。

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一道清爽的上汤南瓜藤就做好了。无油低糖,吃起来很清爽,夏天用来拌着清粥吃觉得很解暑。希望大家能够喜欢。

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我原本并不是特别喜欢吃蔬菜,尤其是这样清淡的做法。但是老妈这个做法让我尝到了蔬菜本身所具有的鲜香,让我喜欢吃上了吃蔬菜。对清淡的汤菜,也有了不一样的看法。

如果你有更多简单美味的南瓜藤做法,欢迎在评论区给我留言。如果你有想要看的菜谱,也可以跟我说,我会努力去尝试不同的做法,再来分享给大家。

我是图图,一个热爱美食的小胖子,关注我还可以看到更多食谱哦。

本文作者:饮食地图(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708157984196788744/

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Tags:南瓜 ? 蒜茸 ? 蔬菜 ? 美食 ? 调味品 ? 便秘 ? 高血压 ? 养生

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